Bismillah...
Beberapa hari lalu mendapat kiriman pisang raja dari mamak mertua tersayang, entah mengapa bertepatan dengan panen pisang moli dikebun kecil kami samping rumah. Wal hasil pisang jadi menumpuk walaupun sudah d bagi2 ketetangga. Apa lagi bulan Ramadhan seperti ini, dimana tingkat konsumsi makanan tidak terlalu tinggi, pisangnya jadi banyak yang kematangan dan beberapa menjadi busuk.
Maka hari ini dapat ide dari anak2 untuk membuat kue bolu pisang raja dengan alat andalan yang simpel yaitu baking pan kesayangan (baca juga
CARA MENGGUNAKAN BAKING PAN JILID 2). Bahan dan caranya sangat mudah kok bund😊
Bahan :
1. Pisang Raja 6 buah (kalau pisangnya besar2 5 buah cukup)
2. Terigu 200gr (13 sdk makan agak munjung)
3. Gula 200gr (13 sdk makan munjung)
4. Telur 3 butir
5. Maizena 2 sdk makan
6. Minyak goreng 200 ml
7. Vanili bubuk setengah sdt
8. Santan kental (sy pakai kara 1 bks 65 ml)
9. Baking powder setengah sdt
10. SP atau ovalet setengah sdk makan
11. Mentega (sedikit saja untuk oles loyang baking pan)
Cara:
1. Oles baking pan dengan mentega dan taburi terigu sedikit, lalu sisihkan
2. Campur bahan kering (terigu, maizena, baking powder), lalu sisihkan
3. Kupas 4 pisang raja (sisakan 2 buah untuk topping), lumatkan dengan garpu sampai agak halus lalu campurkan dengan santan dan minyak goreng, sisihkan
4. Dalam wadah, kocok dengan mixer (telur, gula, vanili dan SP sampai mengembang)
5. Masukkan campuran bahan kering tadi sedikit demi sedikit dalam kocokan telur, campur perlahan dengan spatula secara searah
6.Masukkan campuran pisang yg tadi dibuat sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
7. Jika sudah tercampur rata, masukkan adonan bolu kedalam loyang Baking pan, lalu potong satu pisang yg tersisa secara memanjang dan susun d bagian atas adonan sebagai topping
8.Panggang diatas kompor kurang lebih 40 menit dengan api kecil
Jika sudah matang bisa dipotong2 dan disajikan sebagai menu sehat untuk berbuka puasa atau teman minum teh diluar Ramadhan nanti...
Hmmm.. suka banget sama wangi pisang yang di
bake...
Yuk cobain bunda resepnya... bisa jadi alternatif camilan enak dan yg pasti sehat...😁
Semoga bermanfaat...
Tetap sehat dan tetap semangat...
Wassalam...