Dalam berbagai
literatur mengenai obat – obatan tradisional alami, tanaman jahe pastinya sudah
tidak asing lagi. Selain karena sangat mudah ditemui mulai dari pasar
tradisional hingga supermarket, tanaman ini juga memiliki manfaat yang luar
biasa banyaknya. Manfaat yang bisa didapat dari tanaman jahe antara lain :
1.
Menghangatkan tubuh dan mencegah masuk angin
2.
Meringankan penyakit tenggorokan atau batuk
3.
Membantu menyehatkan pencernaan
4.
Sebagai anti oksidan
5.
Obat rematik
6.
Meringankan sakit kepala
7.
Mencegah dan mengobati kanker serta tumor (dll)
 |
| Gambar. Wedang Jahe |
Bahkan untuk beberapa orang
mengkonsumsi minuman jahe secara teratur dipercaya akan membuat daya tahan
tubuh semakin terjaga. Agar dapat mengkonsumsi minuman jahe tanpa ribet atau
repot, jahe dapat dibuat menjadi bubuk instan.
Bahan :
·
Jahe 1 kg (boleh Jahe putih, jahe merah, atau
jenis jahe lainnya tergantung kebutuhan)
·
Gula putih 1 Kg (bisa ditambah gula merah agar
lebih gurih)
·
Pandan 2 lembar (boleh digunakan atau tidak
tergantung selera)
Cara Cara mengolah :
- Kupas dan bersihkan jahe lalu di blender (dihaluskan) dan disaring (diambil air hasil saringannya).
- Siapkan wajan besar lalu campurkan air jahe hasil saringan tadi dengan gula dan pandan.
- Panaskan dengan api sedang sampai mendidih (saat sudah mulai mendidih dan mengering airnya, bahan harus diaduk agak cepat agar bagian bawah tidak gosong dan bahan mengkristal dengan sempurna).
- Jika sudah mengkristal jahe instan dapat diayak (disaring dengan saringan tepung) agar didapat jahe instan bubuk halus. Jika masih ada yang bergerindil bisa dihaluskan kembali dengan cara diblendr atau digerus
- Jahe instan bubuk dapat langsung dikonsumsi dan sisanya dapat disimpan dalam wadah kering, sangat praktis jika akan digunakan sewaktu – waktu karena tinggal diseduh dengan air hangat atau ditambahkan es sebagai minuman dingin, tentunya dengan khasiat disetiap tegukannya.
SELAMAT MENCOBA... SEMOGA SEMAKIN SEHAT....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar