CARA MEMBUAT JAMU KUNYIT INSTAN BERKHASIAT

CARA MEMBUAT JAMU KUNYIT INSTAN BERKHASIAT

Tanaman kunyit merupakan tanaman yang sangat umum dijumpai di indonesia, walaupun tanaman ini sebenarnya berasal dari India. Tanaman rimpang ini memang sedari jaman nenek moyang sudah dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak sekali manfaat, baik bagi kesehatan maupun kecantikan. Beberapa manfaat kunyit untuk kesehatan dan kecantikan antara lain :

1.    Meringankan gejala sakit perut, diare atau sakit lambung

2.    Mencegah dan mengobati kanker dan tumor

3.    Meningkatkan daya tahan tubuh (apa lagi dimasa - masa  pandemi virus Covid-19 saat ini)

4.    Menjaga kesehatan jantung

5.    Mencegah penuaan dini

6.    Menghaluskan kulit dan mencegah kerontokan rambut

Gambar. Kunyit

Begitu banyak manfaat yang dimiliki kunyit ini membuat banyak orang menjadi rutin untuk memanfaatkannya baik untuk dikonsumsi sebagai jamu atau menjadi obat luar (masker, lulur, dll). Namun memang karena proses pemanfaatannya yang cukup merepotkan terkadang orang menjadi enggan atau malas mengolahnya.

Salah satu cara praktis yang dapat kita lakukan untuk membuat olahan kunyit agar dapat dikonsumsi sewaktu – waktu dan kapan saja adalah dengan menjadikannya jamu kunyit instan. Selain praktis karena dapat dikonsumsi kapan saja tanpa ribet mengolah berulang - ulang, cara ini juga dapat digunakan agar kunyit tidak busuk karena terlalu lama dibiarkan atau disimpan.

Bahan :

·      Kunyit 1 kg (boleh kunyit kuning atau kunyit putih tergantung kebutuhan)

·      Gula putih 1 Kg (bisa ditambah gula merah agar lebih gurih)

·      Pandan 2 lembar (boleh digunakan atau tidak tergantung selera)

Cara Cara mengolah :

1. Kupas dan bersihkan kuyit lalu di blender (dihaluskan) dan disaring (diambil air hasil saringannya).
2. Siapkan wajan besar lalu campurkan air kunyit hasil saringan tadi dengan gula dan pandan. Panaskan dengan api sedang sampai mendidih (saat sudah mulai mendidih dan mengering airnya, bahan harus diaduk agak cepat agar bagian bawah tidak gosong dan bahan mengkristal dengan sempurna). 
3. Jika sudah mengkristal kunyit instan dapat diayak (disaring dengan saringan tepung) agar didapat kunyit instan bubuk halus. Jika ada yang masih kasar bisa dihaluskan kembali dengan cara di blender atau digerus.
4. Kunyit instan bubuk dapat langsung dikonsumsi dan sisanya dapat disimpan dalam wadah kering, sangat praktis jika akan digunakan sewaktu – waktu karena tinggal diseduh dengan air hangat atau ditambahkan es sebagai minuman dingin, tentunya dengan khasiat disetiap tegukannya. 

SELAMAT MENCOBA... SEMOGA SELALU SEHAT...